글루타치온이 뭔가요? 효과와 효능, 음식을 알아보자

글루타치온이 뭔가요?

 

 

사람들이 글루타치온을 이야기하는데, 뭔지 궁금하셨죠?

이번시간에는 글루타치온이 무엇인지, 그 효과와 음식에 대해서 알아보겠습니다.

 

글루타치온(glutathione) 뭐지?

글루타치온는 생체 내부에서 산화환원반응에 중요한 역할을 담당하고 있는 항산화 물질로 신체의 모든 세포에서 발견되는 강력한 스트레스 제거 역할을 합니다. 또한, 항산화 작용을 통해 유해한 산소로부터 세포를 보호할 수 있으며 세포 손상 방지에 도움을 줄 수 있습니다.

특히 활성산소를 제거할 수 있기에 피부 노화를 방지할 수 있습니다. 또한 피부 속 멜라닌 색소를 억제할 수 있고 이로 인해 미백 관리에 도움이 될 수 있는 성분으로 알려져 있습니다.

 

이 물질은 아미노산으로 알려진 세 가지 유형의 분자로 구성됩니다.

그 세가지가 유형은 글루탐산, 시스테인, 글라이신 세 가지 펩타이드로 구성되어 있습니다.

 

환원과 산화 두가지 형태로 존재하며 체내 모든 세포에서 합성될 수 있습니다. 앞서 말씀을 드렸듯이 항산화 물질이기 때문에 정상적인 세포를 공격하는 활성산소를 제거할 수 있어 세포의 손상을 방지할 수 있으며 이미 손상된 세포 치유에 도움이 될 수 있습니다.

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글루타치온의 효과와 효능은 무엇일까요?

1. 산화 방지제 활성

2. 비정상적인 세포 증가 예방

3. 간 문제의 세포 손상 감소

4. 뇌 인지 저하 감소

5. 궤양이 생긴 대장의 염증 손상 감소

6. 어린이의 언어 및 애착 행동

 

글루타치온 효능 : 1. 산화 방지제 활성

자유 라디칼은 노화 및 일부 건강 문제에 기여할 수 있습니다. 산화 방지제는 자유 라디칼에 대항하고 유해한 영향으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

글루타치온 효능은 신체의 모든 세포에서 고농도로 발견될 수 있기 때문에 부분적으로는 매우 강력한 산화 스트레스 제거 물질입니다.

 

글루타치온 효능 : 2. 비정상적인 세포 증가 예방

의료 전문가들의 말에 따르면 '글루타치온'이 체내 비정상적인 세포 증식 진행을 예방하는 역할을 한다는 것을 보고 하였습니다.

 

글루타치온 효능 : 3. 간 문제이 세포 손상 감소

간의 염증, 알코올 남용, 간의 지방화는 모두 간세포를 손상시킵니다. 2017년도에 진행된 임상 실험에 따르면 글루타치온 효과 중 산화스트레스 제거 특성과 해독 가능성으로 인해 비알코올성 간 문제를 치료하는 데 도움이 될 수 있다고 보고하였습니다.

 

글루타치온 효능 : 4. 뇌 인지 저하 감소

일부 연구에 따르면 글루타치온 수치를 유지하는 것이 인지력 문제에 도움이 될 수 있다는 것을 발견하였습니다. 이 글루타치온 효능의 발견은 주입된 '글루타치온'을 잠재적 치료법으로 사용할 수 있는 듯 보이지만 경구 보충에 대한 글루타치온 효과를 증명할 수 있는 증거는 아직 발견하지 못하였습니다.

 

글루타치온 효능 : 5. 궤양이 생긴 대장의 염증 손상 감소

다름 염증성 문제와 마찬가지로 궤양이 생긴 대장의 염증은 산화 손상 및 스트레스와 관련이 있습니다. 2003년도에 동물을 대상으로 진행된 연구에 따르면 글루타치온 보충제가 동물의 결장 손상을 일부 개선할 수 있음을 발견하였습니다.

 

글루타치온 효능 : 6. 어린이의 언어 및 애착 행동

일부 연구에서 언어 표현에 문제가 있는 어린이가 그렇지 않은 어린이보다 글루타치온 수치가 낮다는 것을 발견하였습니다. 2011년도에 진행된 연구에서 경구 글로나치온 보충제 또는 주사가 일부 영향을 줄일 수 있음을 발견하였습니다.

 

글루타치온은 어떻게 섭취할까요?

글루타치온이 많이 들어있는 음식에 대해 10가지로 정리해서 알려드리겠습니다.

 

1. 식이유황이 풍부한 식품

2. 비타민 C가 풍부한 식품

3. 셀레늄이 풍부한 식품

4. 시금치

5. 아보카도

6. 브로콜리

7. 자몽

8. 아스파라거스

9. 호두

10. 브라질너트 

 

글루타치온이 많이 들어 있는 음식 : 1. 식이유황이 풍부한 식품

식이유황은 일부 식물성 및 단백질 식품에서 발견되는 미네랄로, 신체의 중요한 단백질과 효소의 구조와 활동에 필요하며, 특히 글루타치온의 합성에 중요한 역할을 합니다. 식이유황은 주로 소고기나 생선, 가금류와 같이 단백질이 풍부한 식품에 함유돼 있으며, 이 외에도 브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 케일 등 십자화과 채소와 마늘, 양파를 비롯한 부추과 채소에도 다량 함유되어 있습니다.

 

글루타치온이 많이 들어 있는 음식 : 2. 비타민 C가 풍부한 식품

비타민 C는 딸기, 오렌지, 키위, 피망, 케일, 브로콜리 등 과일과 채소에 풍부하게 들어 있는 수용성 비타민으로 글루타치온 수치를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 활성산소를 제거하고 난 이후 산화된 글루타치온을 활성 형태로 다시 전환하도록 도우며, 글루타치온을 비롯한 다양한 항산화 물질이 체내에서 원활하게 공급될 수 있도록 유지하는 데 기여합니다.

 

글루타치온이 많이 들어 있는 음식 : 3. 셀레늄이 풍부한 식품

셀레늄은 필수 미네랄이자 글루타치온의 보조 인자로서 글루타치온 활성에 필요한 물질입니다. 셀레늄이 풍부한 대표적인 음식으로는 소고기, 닭고기, 생선, 현미, 호두, 시금치, 브라질너트 등이 있습니다. 셀레늄의 섭취량을 늘리면 체내 글루타치온을 유지하거나 증가시키는데 도움이 될 수 있습니다. 성인의 셀레늄 권장 섭취량은 항산화 물질인 퍼옥시다제의 생성을 극대화하는 데 필요한 양을 기준으로 55mcg입니다.

 

글루타치온이 많이 들어 있는 음식 : 4. 시금치

시금치는 글루타치온을 비롯한 항산화 물질이 풍부한 녹색 잎채소입니다. 이 외에도 엽산, 철분, 칼슘 등 미네랄과 비타민 A, C, K 등 비타민을 포함한 눈 건강에 중요한 루테인, 지아잔틴도 풍부하게 함유되어 있습니다. 시금치에 함유된 글루타치온은 산화 스트레스와 염증으로부터 신체를 보호하고 면역력을 높여주며, 신체를 해독하는 것은 물론이고 건강한 피부를 가꾸는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

글루타치온이 많이 들어 있는 음식 : 5. 아보카도

아보카도 과육에는 굴루타치온이 높은 수준으로 함유돼 있습니다. 아보카도는 체내 글루타치온 수치를 높이고 산화 스트레스로부터 세포 손상을 장기적으로 보호하는 데 도움을 줍니다. 국제 식품 연구 저널에 바료된 한 연구에 따르면 일주일 동안 매일 아보카도를 섭취한 참가자의 글루타치온 수치가 크게 증가한 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 당뇨병에 걸린 쥐에게 12개월 동안 아보카도 오일을 공급했더니 글루타치온 수치가 높아지고 지질 관산화 및 활성산소의 생성이 유의하게 감소한 것으로 나타났습니다. 또한 아보카도에는 글루타치온 외에도 불포화지방산이 풍부하게 들어 있어 심장 건강을 돕고 당뇨병, 비만과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

글루타치온이 많이 들어 있는 음식 : 6. 브로콜리

브로콜리 100g에는 배추, 아스파라거스보다 더 많은 양의 글루타치온이 62.26umle가 함유돼 있으며 체내 글루타치온의 생성을 촉진시키는 데 도움을 줍니다. 농업 및 식품 화학 저널에 발표된 한 연구에 따르면 일주일 동안 매일 브로콜리의 새싹을 섭취한 참가자의 글로타치온 수치가 크게 증가한 것으로 나타났습니다. 또한 동물 연구에서는 브로콜리가 간에서 글로타치온의 합성을 증가시켜 항산화 활동을 증가시킨 것으로 나타났습니다.

 

글로타치온이 많이 들어 있는 음식 : 7. 자몽

자몽은 비타민 C가 풍부한 과일로 글루타치온 수치를 높이는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 산화된 글로타치온을 활성 형태로 되돌리는 역할을 하며, 글로타치온과 함께 다른 항산화 물질의 효과를 증대시킵니다. 자몽에는 비타민 C 외에도 나린젠이라는 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 나린젠은 글루타치온 퍼옥시다제의 활성을 증가시키고 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 감소시키는 데 도움을 줍니다.

 

글루타치온이 많이 들어 있는 음식 : 8. 아스파라거스

아스파라거스는 식이유황과 글루타치온이 풍부한 채소로, 간과 콩에서 글루타치온의 합성을 촉진시키는 데 도움을 줍니다. 아스파라거스에는 글루타치온 외에도 비타민 A, C, E, K, 엽산, 칼륨, 철분 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 아스파라거스는 산화 스트레스와 염증을 감소시키고 혈압과 혈당을 조절하며 신장 건강과 소화 기능을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

글루타치온이 많이 들어 있는 음식 : 9. 호두

호두는 셀레늄과 글루타치온이 풍부한 견과류로, 간과 콩에서 글루타치온의 합성을 촉진시키는 데 도움을 줍니다. 호두에는 글루타치온 외에도 오메가-3 지방산, 비타민 E, 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 호두는 산화 스트레스와 염증을 감소시키고, 심혈관 건강과 뇌 건강을 개선하며, 당뇨병과 암의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

글루타치온이 많이 들어 있는 음식 : 10. 브라질너트

브라질너트는 셀레늄이 가장 풍부한 식품으로, 하나의 브라질너트에 성인의 하루 권장량인 55mcg보다 더 많은 셀레늄이 함유되어 있습니다. 셀레늄은 글루타치온의 보조 인자로서 글루타치온의 활성을 증가시키는 데 도움을 줍니다. 브라질너트에는 셀레늄 외에도 비타민 E, 마그네슘, 아르기닌 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 브라질너트는 산화 스트레스와 염증을 감소시키고, 심혈관 건강과 갑상선 기능을 개선하며, 면역력과 뇌 건강을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 

 

 

이상으로 글루타치오가 많이 들어 있는 음식 10가지에 대해 알아보았습니다.

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